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▲現代人生活壓力大，醫研究：喝雞精能提升短期記憶力。（圖／記者嚴云岑攝）
雞精是具有超過180年歷史的營養保健品，近20年來已有44篇研究證實，雞精對新陳代謝率及專注力的提升，功效高於傳統雞湯。台北醫學大學雙和醫院神經科胡朝榮新竹哪裡可以借錢教授針對102位20~65歲個高壓力族群做研究，發現持續2周每天飲用1瓶雞精，短期記憶的表現會比對照組提高50%，研究成果已於今年5月發表與國際期刊《Medicine》。
除了對短期記憶有幫助外，高雄醫學新北市青年創業貸款條件大學運動醫學系許美智教授的研究也指出，雞精可以讓血液中的乳酸及血氨可更快被排除，顯示雞精有助快速消除疲勞。
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胡朝榮表示，認知能力主要包含記憶力、執行力、專注力、計算力與空間能力。為了提高準確性，實驗方式是以隨機雙盲的方式進行。受試者必須先完成工作壓力量表，結果為高工作壓力者，才得以進入測試。在飲用前與飲用後，也必須要進行血液、認知測驗與情緒評小額信貸條件估，結果發現食用雞精的受試者新竹汽車借款，短期記憶獲得改善。
胡朝榮說，短期記憶能力的範圍介於30分鐘至2小時，由於題型皆是以類似智力測驗的圖像與線條方式進行，受試者會產生「學習效應」，2周下來答對率皆有所提升，但是服用雞精的受試者與對照組相比，答對題數增加50%，尤其是合併有情緒低落的族群，效果更為顯著。
▲台北醫學大學雙和醫院神經科胡朝榮教授。（圖／記者嚴云岑攝）
記者嚴云岑／台北報導
現代人生活壓力大，胡朝榮提醒，面對情緒與壓力，除了適量的活動、休息、充足的睡眠外，也可透過食物來改善。雖然目前僅證實喝雞精能改善短期記憶力，未來胡朝榮有望投入長期研究，希望觀察出雞精對失智症的影響。
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